• Senin, 19/10/2009 08:50 WIB
  Lezatnya Campor Khas Sumenep
• Kamis, 15/10/2009 10:20 WIB
  Sushi Roll With Soft Shell Crab Maki Bikin Ketagihan!
• Senin, 12/10/2009 16:34 WIB
  Hmm...Segarnya Plaza Amore!
• Kamis, 08/10/2009 11:42 WIB
  Sensasi Beda Goose Liver in Millefeuille

Rabu, 30/09/2009 09:28 WIB
Nikmatnya Sensasi Kaget ala Soto Dhooq
Irawulan - detikSurabaya


Jombang - Ingin merasakan sensasi kekagetan ketika makan soto, tidak salahnya jika mencoba Soto Dhooq. Soto itu berada di Jalan KH Wahid Hasyim, Jombang. Namanya Soto Dhooq Pak Nurali.

Kenapa disebut Soto Dhooq karena sebelum disajikan ke penikmat kuliner, penjualnya membanting botol ke meja. Nah suara itu yang cukup membuat kaget para pembeli. Botol yang dibanting ke meja itu berisikan kecap asin yang dituangkan ke mangkok nasi soto.

Menurut Nurana pengelola warung soto itu, nama dhooq berasal dari kebiasaan sang ayah yaitu Nurali yang selalu membantingkan botol berisi kecap asin. Lama kelamaan para pembeli menyebutnya dengan nama Soto Dhooq.

"Tidak ada maksud apa-apa dengan itu. Kecap asin itukan mudah mengkristal makanya harus selalu diguncang agar tetap cair," jelasnya kepada detiksurabaya.com.

Sebenarnya soto ini tidak jauh berbeda dengan soto lainnya. Hanya saja yang membedakan adalah cara penyajiannya. Sajian soto ini adalah nasi yang ditaburi irisan bawang merah goreng, daun bawang, dan kecambah.

Lalu ditambah irisan daging dan kuah yang cukup segar. Selanjutnya dikucuri dengan jeruk nipis serta kecap asin dari botol plus bunyi dhooq. "Penyajiannya sama dengan soto yang lainnya. Rasanya kita beda karena ada rasa kemirinya," tuturnya.

Dalam sehari menurut Nurana dia bisa menghabiskan 20-50 Kg daging sapi, 6 Kg jeroan sapi seperti usus, paru, dan babat. Serta 2 Kg lidah sapi. "Kalau libur atau musim lebaran tidak sampai malam soto ludes," ungkapnya.

Harga seporsi soto ini Rp 11 ribu itu sudah dicampur dengan jeroan sapi. Untuk minuman, tersedia teh hangat, es teh, dan es jeruk. Buka mulai Pukul 07.00-20.00 WIB.
(wln/wln)

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga :

• Duet Kikil dengan Tewel Ala Bu Tandur
• Hangat Gule Roti Maryam Nikmat Menu Berbuka
• Hidangan Buka Puasa Nasi Mandhi Yaman
• Segarnya Es Manado